В давние времена населял Тоскану удивитель­ный народ — этруски. Затерявшиеся в веках на рубеже V и IV столетий до Рождества Христова, они так и остались неразгаданной загадкой, унеся с со­бой свою тайну. Следов пребывания их на территории Тосканыпрактически не осталось, их язык не был реконструирован, памятников письменности нет. Единственное, что мы можем сказать с уве­ренностью об этих людях — то, что они были близки к зем­ле и необычайно набожны.

Поклонение богам, олицетворявшим време­на года, и мистицизм смерти, воплощенные в коллективных танцах, указыва­ют нам на их интерес и одновременно неподдельный страх перед силами природы. Они любовно ухаживали за землей, возделывая ее, выру­бая леса и возводя городища своих поселений. Одними из первых они стали сажать оливковые и виноградные плантации. Вино оставалось культовым не только в рам­ках тех или иных событий, но и в повседневной жизни обычной семьи.

Тосканцы, в ком произошло воскрешение этрусков, сумели сохранить ти­пологические черты этого народа, который так и не смог ужиться со своими соседями. И вино для тосканцев имеет первостепенное значение как данность от природы, как дар богов, с которым нужно уметь бе­режно обращаться. Не случайно столицей винодельческой Италии считают Тоскану. Трудно однозначно оценить роль Тосканы в станов­лении и развитии европейской цивилизации.

Развитие виноделия в Тоскане

Еще совсем недавно, в послевоенные годы, Тоскана отождествлялась лишь с одним вином — дешевым заурядным Кьянти (Chianti) в соломенной оплетке. За 30 лет упорной работы тосканцы сумели доказать, что способны на боль­шее, нежели массовое производство неплохого красного, подарив миру та­кое обилие неповторимых, удивляющих смелостью решений и новизной подходов к их производству вин, какому позавидовали бы все без исключе­ния лидеры виноторгового рынка. Не будет натяжкой утверждение, что вторая винодельческая столица мира после Бордо находится в Тоскане.

Местные вина стали входить в число первостепенных и попали на ведущие аукци­оны мира. Именно с Тосканы, благодаря гениям виноделия, среди которых был великий Джакомо Такис, начался феномен, известный под названием «итальянской революции в виноделии». Виноградники стали появляться даже в тех равнинных частях провинции, где их присутствие было ранее незаметным. Рост репутации начинался с поддержки государством классических красных вин, которыми был получен, одними из первых в Италии (еще в 1984 году), статус марочных вин, имеющих сертификат DOCG. Это были четыре вина — Кьянти, Брунелло (Brunello di Montalcino), Вино Нобиле (Vino Nobile di Montepulciano) и Карминьяно, затем к ним добавилось одно белое, также ставшее пионером среди белых, — Верначча ди Сан Джиминьяно.